Linka na zpracování škrobu/omáčky řady SP China Factory

Mnoho připravovaných potravin nebo jiných produktů nedosahuje optimálního přenosu tepla kvůli své konzistenci. Například škrob, omáčka, objemné, lepkavé, lepkavé nebo krystalické produkty obsažené v potravinářských výrobcích mohou rychle ucpat nebo zanést určité části výměníku tepla. Výhodou odpadního povrchového výměníku tepla je speciální konstrukce, která z něj dělá modelový výměník tepla pro vytápění nebo chlazení těchto produktů, které poškozují přenos tepla.

Protože je produkt čerpán do sudu s materiálem tepelného výměníku Votator, rotor a stírací jednotka zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty, seškrabuje materiál pryč z teplosměnné plochy a zároveň kontinuálně a jemně míchá produkt.

Systém vaření škrobu řady SP se skládá z topné části, části pro uchování tepla a chladicí části. V závislosti na výkonu nakonfigurujte jeden nebo více odpadních výměníků tepla. Poté, co je škrobová kaše nadávkována v dávkovací nádrži, je čerpána do varného systému přes podávací čerpadlo. Tepelný výměník Votator řady SP používal páru jako topné médium pro zahřívání škrobové kaše z 25 °C na 85 °C, načež byla škrobová kaše udržována v zadržovací sekci po dobu 2 minut. Materiál byl ochlazen z 85 °C na 65 °C pomocí SSHE jako chladicího zařízení a za použití ethylenglykolu jako chladicího média. Ochlazený materiál jde do další sekce. Celý systém lze čistit pomocí CIP nebo SIP pro zajištění hygienického indexu celého systému.