Vertikální výměník tepla se škrábaným povrchem, model SPT, výrobce z Číny
Popis zařízení
Výměníky tepla SPT se škrábaným povrchem jsou perfektní náhradou za výměníky tepla se škrábaným povrchem od společnosti Terlotherm, nicméně výměníky tepla SPT SSHE stojí pouze čtvrtinu své ceny.
Mnoho připravených potravin a dalších produktů nemůže dosáhnout nejlepšího přenosu tepla kvůli své konzistenci. Například potraviny obsahující velké, lepkavé, slizké nebo krystalické produkty mohou rychle zablokovat nebo ucpat určité části výměníku tepla. Tento škrabkový výměník tepla absorbuje vlastnosti holandského zařízení a používá speciální konstrukce, které dokáží ohřívat nebo chladit ty produkty, které ovlivňují efekt přenosu tepla. Když je produkt přiváděn do materiálového válce čerpadlem, držák škrabky a škrabací zařízení zajišťují rovnoměrné rozložení teploty a při plynulém a jemném míchání produktu je materiál seškrábává z povrchu výměníku tepla.
Výměníky tepla SPT se škrabákem jsou vertikální škrabákové výměníky tepla, které jsou vybaveny dvěma koaxiálními povrchy pro výměnu tepla. Tato řada produktů má následující výhody.
1. Vertikální jednotka poskytuje velkou plochu pro výměnu tepla a zároveň šetří cenné výrobní prostory a prostor;
2. Dvojitá škrabací plocha a nízkotlaký a nízkorychlostní pracovní režim, ale stále má značnou obvodovou lineární rychlost bez ztráty efektu výměny tepla, což je nejdůležitější při práci s vysoce citlivými nebo složitými produkty, které se snadno poškodí vysokou rychlostí. Výhody;
3. Mezera kanálu je velká a maximální mezera kanálu je 50 mm, což umožňuje zpracování produktů s velkými částicemi a zachování integrity, jako jsou jahody;
4. Teplosměnný válec zařízení je navržen tak, aby byl odnímatelný. Pokud je třeba teplosměnnou plochu vyleštit nebo vyměnit, lze teplosměnný válec snadno rozebrat a oddělit;
5. Jednoduchá vnitřní kontrola zařízení, horní kryt na horní straně zařízení lze otevřít a není třeba demontovat mechanickou ucpávku a hlavní hřídel;
6. Jednoduchá mechanická ucpávka, mechanická ucpávka SPT lze rychle vyměnit, není vyžadován žádný hydraulický systém;
7. Nepřetržitý pohyb a celková plocha pro výměnu tepla pro dosažení efektivního přenosu tepla;
8. Snadná údržba, snadná demontáž a jednoduché čištění.
Aplikace
Materiály s vysokou viskozitou
Surimi, rajčatový protlak, čokoládová omáčka, šlehané/provzdušněné výrobky, arašídové máslo, bramborová kaše, sendvičová omáčka, želatina, mechanicky vykostěné mleté maso, nugát, pleťový krém, šampon atd.
Tepelně citlivé materiály
Tekuté vaječné výrobky, omáčky, ovocné přípravky, smetanový sýr, syrovátka, sójová omáčka, tekutý protein, mleté ryby atd.
Krystalizace a fázový přechod
Cukrový koncentrát, margarín, tuk, sádlo, gumové bonbóny, rozpouštědla, mastné kyseliny, vazelína, pivo a víno atd.
Granulované materiály
Mleté maso, kuřecí nugetky, rybí moučka, krmivo pro domácí zvířata, zavařeniny, ovocný jogurt, ovocné ingredience, náplně do koláčů, smoothie, pudinky, zeleninové plátky, Laoganma atd.
Viskózní materiál
Karamel, sýrová omáčka, lecitin, sýr, bonbóny, kvasničný extrakt, řasenka, zubní pasta, vosk atd.
Výhody
1. Princip škrábání: úsporný a čistý
Míchací systém nepřetržitě seškrábává celý ohřívaný nebo chlazený povrch, což vede k velmi efektivnímu přenosu tepla. Ve srovnání s tradičními deskovými nebo trubkovými výměníky tepla má tento princip seškrábávání velké výhody z hlediska účinnosti. Navíc zabraňuje přilepování produktu ke stěnám.
2. Smíšená uniformita konzervace
Další výhodou míchacího systému je, že se kapalina míchá i při seškrábání. To pomáhá přenášet teplo a udržovat kapalinu rovnoměrně. V některých případech lze produkt nafouknout i stlačeným vzduchem či dusíkem, nebo bez nich.
3. Chlazení a ohřev produktů s velkými částicemi
S výměníky tepla se škrabkou řady SPT lze chladit a ohřívat produkty obsahující částice. Zachovává se maximální chuť produktu. Můžete chladit/ohřívat produkty s maximální velikostí částic 25 mm.
4. Důkladně omyjte
Stávající systém CIP lze použít pro škrabkové výměníky tepla řady SPT. Škrabkový výměník tepla můžete čistit ve směru proudění vody nebo proti směru proudění vody, takže směšovací systém se může otáčet ve směru nebo proti směru hodinových ručiček, což má velmi dobrý čisticí účinek.
Koncept designu
1. Škrabku lze snadno vyměnit bez použití nářadí
2. Je možné čištění CIP a online sterilizace SIP
3. Při kontrole oblasti produktu nedemontujte mechanickou ucpávku.
4. Velká plocha pro výměnu tepla, malá zastavěná plocha
5. Nízká rychlost, dobré zachování integrity granulovaného produktu
6. Materiálovou kazetu lze vyměnit
7. Údržbově přívětivá konstrukce, pouze jedno mechanické těsnění a ložisko
Řada SPT je vertikální výměník tepla se škrabaným povrchem vybavený dvěma koaxiálními výměníkovými plochami pro zajištění nejlepší plochy pro výměnu tepla.
Tato konstrukce má ve srovnání s řadou SPX následující vlastnosti:
1. Vertikální jednotka poskytuje velkou plochu pro výměnu tepla a šetří cennou výrobní plochu;
2. Snadná údržba, snadná demontáž a jednoduché čištění;
3. Přijměte nízkotlaký a nízkorychlostní pracovní režim, ale stále si zachovejte značnou obvodovou lineární rychlost a dobrou výměnu tepla.
4. Mezera kanálu je velká, maximální mezera kanálu je 50 mm.
- Zvýšení kapacity: Dvouplášťová jednotka s velkou plochou nabízí trojnásobnou výrobní kapacitu oproti konvenčním jednoplášťovým konstrukcím.
- Zachování kvality: Šetrné zacházení je ideální pro výrobky citlivé na střih s částicemi o velikosti až 25 mm.
- Zvýšení účinnosti: Jeden motor snižuje spotřebu energie až o 33 %.
- Snadná údržba: Nízké otáčky snižují nároky na údržbu a servisní náklady po celou dobu životnosti.
- Úspora místa: Vertikální konstrukce nabízí kompaktní rozměry s jednotkou, která je dodávána kompletně smontovaná pro snadnou instalaci typu „plug-and-play“.
Uvedení staveniště do provozu
