Linka na zpracování pudinku/majonézy SPX v čínské továrně

Produkční video:https://www.youtube.com/watch?v=AkAcycJx0pI

Výrobní linka na krémy / majonézy / jedlé omáčky je profesionální systém pro majonézu a další emulgované ingredience v olejovo-vodné fázi. Vzhledem k výrobnímu procesu majonézy je naše zařízení vhodnější pro míchání produktů s viskozitou podobnou majonéze.

Emulgace je jádrem výroby majonézy a SSHE řady Votator. Používáme výrobní metodu založenou na principu online třífázové mikroemulgace, kde se fáze olej/voda rozdělí na malé jednotky a poté se setká v emulgační oblasti, čímž se dokončí komplexace mezi emulgátorem a emulzí olej/voda.

Tato konstrukce umožňuje konstruktérovi specifikovat rozdělení funkčních oblastí v celém systému výměníku tepla se škrábaným povrchem a lépe upravit a optimalizovat celý výrobní proces. Například v emulzních funkčních oblastech řada Votator posiluje emulgační kapacitu, umožňuje emulgaci olejové fáze do mikroskopických kapek kapaliny a komplexaci s vodnou fází a emulgátorem hned napoprvé, čímž se získá stabilní emulzní systém oleje ve vodě. Tím se řeší problémy, jako je příliš široké rozložení velikosti olejových kapiček, špatná stabilita typu produktu a náchylnost k riziku úniku oleje atd., které snadno vznikají v důsledku metody makroemulgace a vzájemného ovlivňování režimů míchání.

Kromě toho se výměníky tepla se škrabaným povrchem řady SP používají také v dalších kontinuálních procesech ohřevu, chlazení, krystalizace, pasterizace, sterilizace, želatinizace a odpařování.

Výrobci potravin z celého světa si mohou zakoupit škrabákové výměníky tepla přímo od společnosti SP Machinery a výrobci souvisejících zařízení, instalační a inženýrské firmy se také mohou stát našimi zástupci. Nabízíme kvalitní a levné škrabané výměníky tepla za nejlepší cenu.