Výrobní linka na tuk/ghí z Číny
Výrobní linka na tuk a ghí
Tuk a ghí jsou v pekařském průmyslu velmi oblíbené. Mezi suroviny patří palmový olej, rostlinné oleje, živočišný tuk, částečně hydrogenované oleje a tuky, mořské oleje, palmojádrový olej, sádlo, hovězí lůj, palmový stearin, kokosový olej atd.
Hlavní procesy výroby tuku zahrnují: měření — poměr ingrediencí — filtraci — emulgaci — krystalizaci — hnětení s kolíkovým rotorem — plnění a balení. Zařízení, která tvoří výrobní závod na tuk, zahrnují votátory, výměník tepla se škrabaným povrchem, hnětač, kolíkový rotor, plnicí a balicí stroj tuku, homogenizátor, emulgační nádrž, dávkovací nádrž, vysokotlaké čerpadlo, sterilizátor, chladicí kompresor, chladicí jednotku, chladicí věž atd.
Kde jednotky SPA + SPB + SPC nebo SPX-Plus + SPB + SPCH tvoří linku krystalizace tuku, která může produkovat tuk, rostlinné ghí a další máslové produkty.
Struktura stroje na výrobu tuku řady SPA SSHE je unikátní. Po mnoha letech optimalizace se vyznačuje vysokou stabilitou zařízení a jemností a povrchovou úpravou tuku, které jsou v Číně na špici.
Obecně platí, že proces výroby margarínu/tuku (ghí) řady SP je následující:
1. Směsi olejů a tuků a vodná fáze se předváží ve dvou emulzních uchovávacích a míchacích nádobách. Míchání v uchovávacích/míchacích nádobách se provádí pomocí snímačů hmotnosti řízených řídicím systémem PLC.
2. Míchání je řízeno logickým počítačem s dotykovou obrazovkou. Každá míchací/výrobní nádrž je vybavena vysokosmykovým míchadlem pro emulgaci olejové a vodné fáze.
3. Míchačka je vybavena pohonem s proměnnou rychlostí, který snižuje rychlost a zajišťuje jemné míchání po emulgaci. Obě nádrže budou střídavě sloužit jako výrobní nádrž a emulgační nádrž.
4. Výrobní nádrž bude také sloužit jako recyklační nádrž pro jakékoli produkty z výrobní linky. Výrobní nádrž bude sloužit jako nádrž na vodu/chemikálie pro čištění a sanitaci linky.
5. Emulze z výrobní nádrže projde dvojitým filtrem/sítkem, aby se zajistilo, že do konečného produktu neproniknou žádné pevné látky (požadavek GMP).
6. Filtr/sítko pracuje střídavě pro čištění filtru. Filtrovaná emulze poté prochází pasterizátorem (požadavek GMP), který se skládá ze tří sekcí, dvou deskových ohřívačů a jedné retenční trubky.
7. První deskový ohřívač ohřeje olejovou emulzi na pasterizační teplotu před průchodem retenční trubkou, aby se zajistila potřebná doba zdržení.
8. Jakékoli zahřátí emulze na teplotu nižší než požadovaná pasterizační teplota bude recyklováno zpět do výrobní nádrže.
9 Emulze pasterizovaného oleje vstoupí do deskového výměníku tepla, kde se ochladí na teplotu přibližně 5 ~ 7 °C nad bodem tání oleje, aby se minimalizovala energie potřebná k chlazení.
10. Ohřívač desek je ohříván teplovodním systémem s regulací teploty. Chlazení desek je zajištěno vodou z chladicí věže s automatickým regulačním ventilem teploty a PID smyčkami.
11. Čerpání/přenos emulze se do tohoto bodu provádí jedním vysokotlakým čerpadlem. Emulze se v různém pořadí přivádí do jednotky Votator a kolíkového rotoru, poté se teplota snižuje na požadovanou výstupní teplotu pro výrobu potřebných margarínů/tuků.
12. Polotuhý olej vycházející z votátoru bude balen nebo plněn plnicím a balicím strojem na margarínový tuk.
Nejlepší cena od Votators
Od roku 2004 se společnost ShiPU Machinery zaměřuje na oblast výměníků tepla se škrabaným povrchem. Naše výměníky tepla se škrabaným povrchem mají na asijském trhu velmi dobrou pověst a reputaci. Shipu Machinery dlouhodobě nabízí stroje za nejlepší ceny pekárenskému, potravinářskému a mlékárenskému průmyslu, jako jsou například skupiny Fonterra, Wilmar, Puratos, AB Mauri atd. Cena našich škrabaných výměníků tepla je pouze o 20–30 % nižší než u podobných produktů v Evropě a Americe a mnoho továren je vítá. Výrobní závod používá kvalitní a levné výměníky tepla se škrabaným povrchem řady SP vyrobené v Číně, což umožňuje rychlé zvýšení výrobní kapacity a snížení výrobních nákladů. Zboží vyrobené v jejich závodě má vynikající konkurenceschopnost na trhu a cenové výhody a rychle obsadilo největší podíl na trhu.
Výrobci potravin z celého světa si mohou zakoupit škrabákové výměníky tepla přímo od společnosti SP Machinery a výrobci souvisejících zařízení, instalační a inženýrské firmy se také mohou stát našimi zástupci. Nabízíme kvalitní a levné škrabané výměníky tepla za nejlepší cenu.
Uvedení staveniště do provozu
