Zprávy
-
Výroba cukrářského margarínu trubkovým chladičem 1
Abstrakt Cukrářský margarín musí být plastický a stálý.Technologický tok výroby cukrářského margarínu lze velmi snadno uspořádat tubularchillerem (trubkový výměník tepla se škrábaným povrchem).Při hloubkovém zpracování oleje má chlazení významný vliv na krystalizaci cukrářských margari...Přečtěte si více
