Existují různé druhy margarínu, včetně margarínu z listového těsta, stolního margarínu a měkkého margarínu, všechny různé druhy margarínu, které se používají pro různé kulinářské aplikace.Zde je stručný přehled každého z nich:
Margarín z listového těsta:
Margarín z listového těsta je druh margarínu, který je speciálně formulován pro použití při výrobě listového těsta.Má vyšší bod tání a pevnější texturu než jiné druhy margarínu, což usnadňuje práci při vytváření vrstev těsta a másla, které jsou charakteristické pro listové těsto.Obvykle se balí do bloků a má pevnější texturu než jiné druhy margarínu.
Stolní margarín:
Stolní margarín je druh margarínu, který je určen k použití jako pomazánka, podobně jako máslo.Má jemnou, roztíratelnou texturu a jemnou chuť.Obvykle se vyrábí ze směsi rostlinných olejů, vody a dalších přísad a může být obohacen o vitamíny a minerály.
Měkký margarín:
Měkký margarín je druh margarínu, který je určen k pečení, vaření a smažení.Má měkčí texturu než stolní margarín a často se prodává spíše ve vanách než v tyčinkách.Měkký margarín se obvykle vyrábí ze směsi rostlinných olejů a vody a může obsahovat další přísady, jako je sůl, emulgátory a příchutě.
Listový margarín:
Plošný margarín je druh margarínu, který je určen pro použití v pekařských provozech v průmyslovém měřítku.Obvykle se prodává ve velkých plátech, které lze řezat na míru, a má vysoký obsah tuku a pevnou strukturu.Často se používá jako náhrada másla nebo jiných pevných tuků v pečivu.
Každý typ margarínu je formulován tak, aby vyhovoval specifickým kulinářským potřebám, a může mít různý obsah tuku, teploty tání a další vlastnosti.Je důležité vybrat správný typ margarínu pro recept nebo aplikaci, kterou máte na mysli, abyste zajistili nejlepší výsledky.
Hebei shipu machine technology co., ltd.Zaměřte se na výrobu, výzkum, technický poradce linky na zpracování margarínu, strojů na výrobu margarínu, zkracovací linky, votátoru, výměníků tepla se škrabaným povrchem atd.
Čas odeslání: 20. února 2023