Stroj s čepovým rotorem model SPCH-30L/50L/80L Čínský výrobce
Stroj SPCH s kolíkovým rotorem je vynikajícím výrobním řešením pro zajištění správné krystalizace a konzistence pro širokou škálu margarínů a tuků. Náš stroj SPCH s kolíkovým rotorem nabízí flexibilitu výrobního procesu velmi důležitým způsobem. Lze provádět úpravy pro změnu úrovně intenzity a doby hnětení. To vám umožňuje měnit typ oleje v závislosti na dostupnosti a poptávce na trhu. Díky této flexibilitě můžete využít kolísání cen oleje, aniž byste ohrozili kvalitu produktu.
Princip fungování
Rotor SPCH s jehlicovým míchacím mechanismem zajišťuje dostatečnou dobu míchání materiálu k rozbití síťové struktury krystalů pevného tuku a zjemnění krystalických zrn. Motor je motor s proměnnou frekvencí a regulací otáček. Rychlost míchání lze nastavit podle různého obsahu pevného tuku, což může splňovat výrobní požadavky různých výrobců margarínu podle tržních podmínek nebo skupin spotřebitelů.
Když polotovar z tuku obsahujícího krystalická jádra vstoupí do hnětače, krystaly po určité době narostou. Před vytvořením celkové síťové struktury proveďte mechanické míchání a hnětení, aby se původně vytvořená síťová struktura rozbila, dosáhla se její rekrystalizace, snížila se konzistence a zvýšila se plasticita.
Vysoké hygienické standardy
Kolíkový rotor SPCH je navržen s ohledem na hygienické normy požadované normou 3-A. Části výrobků, které přicházejí do styku s potravinami, jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli.
Snadná údržba
Celková konstrukce čepového rotoru SPCH usnadňuje výměnu opotřebitelných dílů během oprav a údržby. Posuvné části jsou vyrobeny z materiálů, které zajišťují velmi dlouhou životnost.
Materiály
Části, které přicházejí do styku s produktem, jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli. Těsnění produktu jsou vyvážená mechanická těsnění a O-kroužky vhodné pro potravinářské použití. Těsnicí plocha je vyrobena z hygienického karbidu křemíku a pohyblivé části z karbidu chromu.
Technická specifikace
| Technická specifikace. | Jednotka | 30 l | 50 litrů | 80 l |
| Jmenovitý objem | L | 30 | 50 | 80 |
| Hlavní napájení | kw | 7,5 | 7,5 | 9.2 nebo 11 |
| Průměr hlavního hřídele | mm | 72 | 72 | 72 |
| Prostor mezi kolíky | mm | 6 | 6 | 6 |
| Prostor vnitřní stěny čepu | m2 | 5 | 5 | 5 |
| Vnitřní průměr/délka chladicí trubice | mm | 253/660 | 253/1120 | 260/1780 |
| Řady špendlíků | pc | 3 | 3 | 3 |
| Nominální otáčky rotoru čepu | otáčky za minutu | 50–340 | 50–340 | 50–340 |
| Max. pracovní tlak (na straně materiálu) | bar | 60 | 60 | 60 |
| Max. provozní tlak (strana teplé vody) | bar | 5 | 5 | 5 |
| Velikost potrubí pro zpracování | DN50 | DN50 | DN50 | |
| Velikost vodovodního potrubí | DN25 | DN25 | DN25 | |
| Celkový rozměr | mm | 1840*580*1325 | 2300*580*1325 | 2960*580*1325 |
| Celková hmotnost | kg | 450 | 600 | 750 |
Obrázky vybavení
Výkres zařízení
Uvedení staveniště do provozu
