Stroj s čepovým rotorem model SPC-1000/2000 z čínské továrny
Princip fungování
SPC kolový rotor využívá válcovou strukturu s kolíky, která zajišťuje dostatečnou dobu míchání materiálu k rozbití síťové struktury krystalů pevného tuku a zjemnění krystalových zrn.
Motor je motor s proměnnou frekvencí a regulací otáček. Rychlost míchání lze nastavit podle různého obsahu tuku v tuku, což může splňovat výrobní požadavky různých výrobců margarínu podle tržních podmínek nebo skupin spotřebitelů.
Když polotovar z tuku obsahujícího krystalická jádra vstoupí do hnětače, krystaly po určité době narostou. Před vytvořením celkové síťové struktury proveďte mechanické míchání a hnětení, aby se původně vytvořená síťová struktura rozbila, dosáhla se její rekrystalizace, snížila se konzistence a zvýšila se plasticita.
Vysoké hygienické standardy
Kolíkový rotor SPC je navržen s ohledem na hygienické normy požadované normou 3-A. Části výrobků, které přicházejí do styku s potravinami, jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli.
Snadná údržba
Celková konstrukce rotoru s čepem SPC usnadňuje výměnu opotřebitelných dílů během oprav a údržby. Kluzné části jsou vyrobeny z materiálů, které zajišťují velmi dlouhou životnost.
Vyšší rychlost otáčení hřídele
Ve srovnání s jinými stroji s kolíkovým rotorem na trhu mají naše stroje s kolíkovým rotorem rychlost 50~440 ot./min a lze je nastavit frekvenčním měničem. To zajišťuje, že vaše margarínové výrobky mají široký rozsah nastavení a jsou vhodné pro širší škálu produktů s olejovými krystaly.
Materiály
Části, které přicházejí do styku s produktem, jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli. Těsnění produktu jsou vyvážená mechanická těsnění a O-kroužky vhodné pro potravinářské použití. Těsnicí plocha je vyrobena z hygienického karbidu křemíku a pohyblivé části z karbidu chromu.
Technická specifikace
| Technická specifikace. | Jednotka | SPC-1000 | SPC-2000 |
| Jmenovitá kapacita (margarín z listového těsta) | kg/h | 1000 | 2000 |
| Jmenovitá kapacita (zkrácení) | kg/h | 1200 | 2300 |
| Hlavní napájení | kw | 7,5 | 7,5+7,5 |
| Průměr hlavního hřídele | mm | 62 | 62 |
| Prostor mezi kolíky | mm | 6 | 6 |
| Prostor vnitřní stěny čepu | m2 | 5 | 5 |
| Objem trubice | L | 65 | 65+65 |
| Vnitřní průměr/délka chladicí trubice | mm | 260/1250 | 260/1250 |
| Řady špendlíků | pc | 3 | 3 |
| Nominální otáčky rotoru čepu | otáčky za minutu | 440 | 440 |
| Max. pracovní tlak (na straně materiálu) | bar | 60 | 60 |
| Max. provozní tlak (strana teplé vody) | bar | 5 | 5 |
| Velikost potrubí pro zpracování | DN32 | DN32 | |
| Velikost vodovodního potrubí | DN25 | DN25 | |
| Celkový rozměr | mm | 1800*600*1150 | 1800*1120*1150 |
| Celková hmotnost | kg | 600 | 1100 |
Vzorek produktu
Výkres zařízení
Uvedení staveniště do provozu
